torsdag den 24. maj 2012

Hello Kitty kage med figur


      Hello Kitty Kage


Anna fyldte 5 år, og hendes mor ville gerne have en Hello Kitty kage til hende. Jeg har jo lavet en lille "for sjov" Hello Kitty kage før, så denne gang ville jeg gøre lidt mere ud af det, så jeg besluttede mig for at prøve at forme en Hello Kitty figur, og jeg blev ret overrasket over resultatet. Annas yndlingsfarver er pink og lyserød, derfor  holdt jeg den mest i de farver. Jeg hyggede mig meget med at lave denne kage, men varmen i disse dage, gav lidt udfordringer med fondanten (MMF) og icingen, men resultatet blev da godt.

Kagen skulle bestå af chokoladekage bunde og skildpaddecreme, så det kom den til. Den er smurt op med vanillesmørcreme, overtrukket med MMF og pyntet i kanten med "engelsk icing". Pynten er lavet af fondant.
 
I hver side er der et Hello Kitty ansigt, og der er også små blomster bagpå den nederste kage.



                                         Hello Kitty Figur

Da jeg denne gang ville gøre mere ud af Hello Kitty kagen, besluttede jeg mig for at prøve at forme en figur, det er min første, så jeg var spændt på resultatet. Og jeg blev selv imponeret over, at jeg kunne finde og af det, og at den blev så fin...
Miss Kitty er formet i fondant, kjolen blev pyntet med glimmer, og de små perler er lavet af fondant og dyppet i baby pink metallic maling (spiselig selvfølgelig)


søndag den 20. maj 2012

"Royal Dåbskage"



                                          "Royal Dåbskage"

Danmarks lille nye prinsesse skulle døbes, så jeg så en chance for at forsøge mig med en pudekage, det var meget sjovt at prøve.

Kagen består af drømmekage med fyld af skildpaddecreme, og så er den smurt op med vanillesmørcreme. Den lyserøde fondant er mit første forsøg med MMF, og hvor er jeg glad for, at jeg prøvede det, det var meget nemmere, end jeg troede at lave og at arbejde med, så det vil jeg lave fremover. Resten af pynten er lavet af fondant og flower paste.

mandag den 14. maj 2012

Mors Dags Kage 2012

          
                                      Mors Dags Kage 2012

Så blev det Mors Dag, og jeg lavede selvfølgelig en kage til min mor.. Samtidig var det en god undskyldning for at få øvet forskellige blomster, og de kom på næsten alle sammen, så det blev måske lidt for meget, men der var i hvert fald blomster til mor :-)

Kagen er drømmekage (det bestemte min søn). Og fyldet er brombærmousse. Den er overtrukket med engelsk icing, som er farvet mint grøn, hvilket er lidt svært at se på billedet.
Alle blomster og rosenblade er lavet af fondant og flower paste.

onsdag den 9. maj 2012

"Engelsk icing"


                                          "Engelsk icing"

Jeg har valgt at kalde det "Engelsk icing", fordi det er det, de bruger meget derovre til bryllupskager osv., i stedet for at overtrække med fondant.

Det skal du bruge:

300 g sukker
6 past. æggehvider
Lidt salt
Evt. farve

Sådan gør du:

En lille gryde med lidt vand koges op. Sukker, æggehvider og salt kommes i en skål og sættes over vandbadet, mens vandet stadig koger, skålen må ikke nå ned i vandet. Æggemassen piskes let med almindeligt piskeris (evt. piskeriset fra køkkenmaskinen). Der piskes indtil massen har en tynd konsistens (5-7 min). Herefter bruges køkkenmaskinen, og der piskes ved højeste hastighed, indtil icingen er blevet kold og er tyk og cremet. Herefter tilsættes evt. farve. 

Giro D'italia Kage


                                         Giro D'italia Kage

"Herning goes pink", ja det slogan passede fint til byen, da Giro D'Italia startede i sidste weekend. Jeg havde (utroligt nok) ikke tænkt på at lave en kage til lejligheden, men jeg blev inspireret og besluttede at lave en alligevel, selvom byen ikke er så lyserød mere...

Denne kage lavede jeg mest for designets skyld, og for at have et minde om denne fantastiske begivenhed i Herning.
Derfor er det bare en chokoladekage uden fyld. Jeg havde fundet en opskrift på den icing, som de bruger meget i England, og her var så en lejlighed for at få den afprøvet. Den var rigtig god, men det kræver vist lidt øvelse at få den lige så glat som de professionelle. Bogstaver og blomster er lavet af fondant, og cyklen er lavet af RI og malet med sølv. 

søndag den 6. maj 2012

Ananascreme


                                           Ananascreme
Det skal du bruge:

4 blade husblas
½ ds. ananas + saft
4 dl. piskefløde
2 spsk. vanille

Sådan gør du:

Skær ananas i små stykker. Læg husblassen i blød i koldt vand i 5 min. Pisk fløden og kom vanille i. Varm ananassaften og smelt husblassen heri. Rør ananassaften i vanillefløden, og vend ananas stykkerne i. Lad cremen blive helt kold, fyld den i kagen og sæt på køl, eller stil cremen på køl natten over, rør den op og fyld den i kagen.