søndag den 24. juni 2012

Brøndby Kage 2


                                            Brøndby Kage 2

Jeg blev spurgt, om jeg ville lave en Brøndby kage til en lærers fødselsdag, eleverne ville overraske ham med den, og selvfølgelig ville jeg det. Og denne gang ville jeg så tilføje en fodboldspiller, som sad op, og det var lidt nemmere at lave den, end den første fodboldspiller jeg lavede.

Bundene skulle være drømmekage og fyldet skulle være tobleronecreme, så det blev det. Den er smurt op med vanillesmørcreme, og overtrukket med MMF. Græsset er også vanillesmørcreme. Pynten er lavet af fondant.

Make-up Kage 2


                                         Make-up Kage 2

Jeg havde fået en bestilling på en fødselsdagskage af en fra min forældregruppe, og vi havde aftalt noget ganske enkelt med blomster... Lige indtil hun så min make-up kage, så ville hun meget hellere have sådan en, og helst en "tro kopi". Da der kun var 2 dage til hun skulle bruge kagen, sagde jeg, at jeg ikke kunne nå at lave make-up.. Meeen jeg besluttede mig alligevel for, at hun da skulle ha' en make-up kage, så jeg sad i 2 timer og lavede make-up samme aften. Det blev ikke en "tro kopi", men jeg fik det meste med, og hun blev super glad, hvilket var det vigtigste.

Indholdet i kagen skulle være det samme som i min, så det er chokolade- og drømmekage bunde, vanilleflødeskum, friske jordbær og et drys hakket Marabou Daim over hvert lag. Den er smurt op med engelsk icing, og pynten er lavet af fondant.

lørdag den 16. juni 2012

Make-up Kage


                                           Make-up Kage

Jeg blev også nødt til at tage en fødselsdagskage med på mit forældrekursus, og jeg synes, at det kunne være sjovt at lave en make-up kage.

Bundene er både chokoladekage og drømmekage. Jeg ville prøve en ny opskrift på fyld, en vanillemousse, men den blev desværre så stiv, at jeg ikke kunne bruge den til noget. Så jeg måtte finde en hurtig løsning. Jeg havde planlagt friske jordbær, så jeg tænkte, at vanille flødeskum ville passe godt til, og for at give det lidt "ekstra" dryssede jeg hvert lag med hakket Marabou Daim. Og det blev rigtig godt.
Kagen er smurt op med "engelsk icing", og pynten er lavet af fondant.

Hjerte fødselsdagskage med roser


                              Hjerte fødselsdagskage med roser

I sidste uge havde jeg fødselsdag, og så var det meget passende at lave en kage til mit arbejde. Det blev til denne søde hjertekage.

Kagen består af chokoladekage og jordbær-limemousse. Den er smurt op med "engelsk icing", hvilket den lyserøde kant også er lavet af. Jeg havde fået en ny tylle, og havde lidt svært ved at bestemme mig for, hvordan jeg skulle bruge den, men endte med dette resultat, og det var jeg helt vild med, så det kommer jeg nok til at bruge en del fremover.. Pynten er lavet af fondant.

mandag den 11. juni 2012

Dreng & pige kage til børnehaven


                                            Drengekagen

Min dejlige søn har længe plaget om at få en kage med i børnehaven, men det skulle lige være i orden med børnehaven først, og nu kunne det så endelig passe ind. Det blev til denne kage, som har en side til drengene og en side til pigerne. Jeg fortrød dog, at jeg delte farverne op, for jeg havde ikke fået lavet nok fondant, så jeg havde nogle problemer, og pigesiden blev lidt bredere end drengesiden. Og så måtte jeg bruge en del smørcreme til at dække midten med.

Drengesiden havde pynt af legoklodser, en lego mand, bier og en edderkop, og det hele er lavet af fondant. Fodbolden er chokoladekage, som er overtrukket med smørcreme og fondant.

Selve kagen er en chokoladekage, der er ikke fyld i, fordi det er min erfaring, at børn (lige med undtagelse af min søn) ikke er så vilde med det fyld i kagerne. Jeg smurte den så op med chokolade smørcreme, hvilket jeg bare lige fandt på, og det smagte rigtig godt.

Hele kagen blev spist, så det var dejligt, at han bare havde et tomt bræt med hjem.


                                               Pigekagen

Pynten på pigekagen som er en mini udgave af Hello Kitty, udstukket taske og kjole, og blomsterne er lavet i fondant. 



onsdag den 6. juni 2012

MMF (hjemmelavet fondant)


                                MMF (hjemmelavet fondant)

Dette billede er af min første hjemmelavede fondant, og jeg har lavet det mange gange siden. Det er rigtig nemt, og smager MEGET bedre end det man køber, jeg bruger det kun til at overtrække kager med, da jeg synes, at det man køber er bedre til pynt. Her kommer min opskrift.

Portionen er til ca. 400 gram MMF.

Det skal du bruge:

150 g skumfiduser (Haribo er bedst)
3½ spsk. vand
1½ spsk. olie
Ca. 400 g flormelis
Evt. pastafarve

Sådan gør du:

Skumfiduserne klippes over en gang, og kommes i en skål til mikroovn. Hæld vand og olie over, og sæt skålen i mikroovnen. De skal have ca. 1½ min, tjek dem hver gang der er gået 30 sek., de skal ikke smeltes helt, bare være meget bløde.
Hæld massen i skålen til køkkenmaskinen, tilsæt lidt flormelis og sæt maskinen igang. Hvis der skal farve i, er det en god ide at tilsætte det nu sammen med lidt mere flormelis. Når massen lidt fast, hældes den ud på bordet, som er strøet med flormelis, og så er det bare at ælte til MMF'en føles fast og lidt klistret. Den må ikke være alt for klistret, og den må ikke være for tør, for så bliver MMF'en hård.
Herefter pakkes MMF'en ind i film, sørg for at der er lukket helt til, og kom den tilsidst i en frysepose, som lukkes godt. Når MMF'en har ligget natten over, er den klar til brug.

tirsdag den 5. juni 2012

Fodbold tema Kage


                                      Fodbold tema Kage

Jeg skulle til 40-års fødselsdag, og så da lige en chance for at lave en kage til fødselaren, som jeg faktisk ikke kendte så godt. Jeg fandt dog ud af, at han går meget op i den lokale fodboldklub, og så var mit tema jo klart...

Kagen er en drømmekage, som er smurt op med vanille mørcreme, og overtrukket med MMF. Pynten er lavet af fondant. Den liggende fodboldspiller, var mit første menneske i fondant, og her kan man roligt sige, at "al begyndelse er svær", men den blev da tilfredsstillende.